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¿Qué es y cómo preparar una Buddha Bowl apto para la celíacos y veganos?

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Uno de nuestros grandes aliados en las comidas son los Buddha Bowls, ¿los conoces?

Seguramente en Pinterest o Instagram más de una vez te han sorprendido algunas de estas creaciones que, aunque son una mezcla muy sencilla que combina tanto ingredientes cocinados como crudos que son aderezados con alguna salsa o aliño, estéticamente pueden llegar a ser espectaculares.

Una de las características fundamentales de un Buddha Bowl es precisamente que contiene grandes propiedades nutricionales, es decir, que nos sirva para mantenernos con una gran dosis de energía durante el día y además poder comer de forma saludable, incluido personas veganas y celíacas.

Su popularidad durante los últimos años no ha hecho más que incrementar porque son muy fáciles de preparar y podemos hacerlo nosotros mismos, tan sólo debemos tener en cuenta algunos grupos de ingredientes que no pueden faltar y dejar volar nuestra creatividad.

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Ahora bien, ¿sabéis por qué recibe este nombre? En realidad hay dos posibles teorías sobre su procedencia; una que indica su parecido a la tripa de Buda y otra que basa su explicación en que los monjes budistas recorrían el pueblo aceptando la comida de los habitantes y de ahí su gran variedad en el plato final.

Y es que precisamente la infinita variedad que nos ofrece este formato, es uno de los secretos de su éxito en todo el mundo. No hay nada que no le vaya bien, todos los ingredientes son aceptados y bienvenidos y por lo tanto perfecto para preparar en muy poco tiempo con ingredientes que tengas en la nevera.

Podemos encontrar cientos de combinaciones y recetas, sin embargo, hay algunos ingredientes que siempre tienen que llevar. Hablamos de carbohidratos, proteínas, vegetales e incluso algo de dulce.

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Por lo tanto, si quieres hacer un Buddha Bowl, sigue estos sencillos pasos:

  • Lo primero es elegir una base. Ésta puede ser lechuga, noodles o espinacas por ejemplo.
  • A continuación añade los vegetales que más te gusten.
  • Agrega alimentos ricos en proteína vegetales como tofu.
  • Incluye algún ingrediente alto en carbohidratos como la patata.
  • Y el toque dulce puede venir procedente de la fruta como por ejemplo la manzana o los arándanos.
  • Para terminar, debes añadir algún crujiente como semillas de girasol o nueces.
  • El aderezo es clave, así que elige uno que te guste mucho como el aguacate, el hummus o el cilantro.

Como veis, platos muy sencillos e inmensamente nutritivos, aptos para celíacos y veganos, por lo que en Superceliaca los consideramos como uno de nuestros favoritos.

Si quieres conocer toda la actualidad sobre la celiaquía, buscas recetas sin gluten, veganas y sin lactosa, no te pierdas nuestros próximos artículos.

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