Nutrición de precisión 39 y tú: Un mes después

¡Wow! Ya ha pasado un mes desde que te hablé de la nutrición de precisión de 39ytú en este post. Y es que en sólo un mes han pasado muchísimas cosas en mi interior. Por eso quiero hablarte de mi experiencia y sensaciones tomando la…

Nutrición de precisión. Cuida de tu microbiota con 39ytú

¿Estás llevando una dieta estricta sin gluten pero no te encuentras al 100%? ¿Has oído hablar sobre la importancia que tiene la microbiota, malamente conocida como flora intestinal, en nuestra salud? ¿Conoces la nutrición de precisión…

Propiedades y beneficios del kimchi

¿Conoces todos los beneficios que el kimchi aporta a tu cuerpo? El kimchi es una plato tradicional coreano a base de verduras, ajo, jengibre, chile, sal y pescado, todo esto fermentado en especias picantes. La verdura que más se utiliza para…
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¿Cuál es la diferencia entre ser celíaco y tener sensibilidad al gluten?

Hoy en día el término 'gluten' está en boca de todos, pero son muchas las personas que no saben diferenciar al 100% nuestra enfermedad con la alergia al gluten y la sensibilidad al gluten no celíaca. En este post quiero aclararte en qué…

Los cosméticos sin gluten a debate

A estas alturas ya habrás oído hablar sobre los cosméticos sin gluten, y quizás no tengas muy claro si hay algo de cierto en ello o es solo una moda comercial más. Que la celiaquía necesita de una dieta sin gluten es más que evidente,…

Ojo a la contaminación cruzada de gluten

La contaminación cruzada de gluten es uno de los grandes quebraderos de cabeza que todo celíaco tiene en su día a día, sea comiendo fuera o incluso en casa. Cualquier contacto con gluten, por mínimo que sea, nos perjudica considerablemente…

La importancia del magnesio en la dieta sin gluten

El magnesio en la dieta sin gluten de l@s celíac@s es súper importante ya que presentan, entre otras alteraciones en el organismo, una deficiencia de magnesio que produce síntomas de diversa importancia. Analizamos por qué el antedicho mineral…

Cereales sin gluten: existen y son más de los que te imaginas

¿Conoces los tipos de cereales sin gluten que existen a parte del arroz y el maíz? En este post te nombro siete cereales aptos para celíac@s. ¡OJO! Antes de comprar uno de estos cereales sin gluten, no olvides revisar que no contengan…

Síntomas de la celiaquía según la edad

Los síntomas de la celiaquía son muy variados y más cuando hablamos de rangos de edad. También hay que tener en cuenta que no todas las personas pueden tener los mismo síntomas, por lo que es muy importante el diagnóstico de un médico…

Las deficiencias nutricionales en una persona con celiaquía

Si te acaban de diagnosticar la celiaquía o llevas poco tiempo en el mundo glutenfree es muy probable que padezcas ciertas deficiencias nutricionales que necesitarás corregir para mantener un estado de salud saludable. Ser celíac@ no implica…