Cereales sin gluten: existen y son más de los que te imaginas

¿Conoces los tipos de cereales sin gluten que existen a parte del arroz y el maíz? En este post te nombro siete cereales aptos para celíac@s. ¡OJO! Antes de comprar uno de estos cereales sin gluten, no olvides revisar que no contengan…

Síntomas de la celiaquía según la edad

Los síntomas de la celiaquía son muy variados y más cuando hablamos de rangos de edad. También hay que tener en cuenta que no todas las personas pueden tener los mismo síntomas, por lo que es muy importante el diagnóstico de un médico…

Las deficiencias nutricionales en una persona con celiaquía

Si te acaban de diagnosticar la celiaquía o llevas poco tiempo en el mundo glutenfree es muy probable que padezcas ciertas deficiencias nutricionales que necesitarás corregir para mantener un estado de salud saludable. Ser celíac@ no implica…

Conoce la simbología de alimentos sin gluten

La convivencia con la celiaquía es mucho más sencilla hoy en día que hace tan sólo una década. A ello ha contribuido la aparición de la simbología de alimentos sin gluten, así como otras facilidades derivadas del uso de las nuevas tecnologías,…

Pasta sin gluten: trucos para cocerla correctamente

Si la celiaquía ha cambiado tu forma de comer, seguro que te has encontrado con el siguiente problema: la pasta sin gluten es uno de los platos más complicados de preparar. Te daremos una serie de consejos prácticos para evitar este problema…

Trigo sarraceno, la mejor opción para celíac@s

El trigo sarraceno se ha convertido en uno de los mejores aliados para los que sobrellevan la celiaquía. A continuación, desglosamos sus características fundamentales y también las virtudes de un cereal indispensable para experimentar todo…

7 marcas de pan sin gluten y veganas

 Si eres celíac@, seguro que conseguir pan sin gluten sabroso y esponjoso es uno de tus mayores retos. Algunas personas optan por prepararlo ellas mismas, pero si no te gusta la cocina o no tienes tiempo debes saber que existen diversas marcas…

Beneficios de los alimentos probióticos y prebióticos en los celíacos

En los últimos años, los increíbles avances que han surgido dentro del campo de la alimentación han provocado la irrupción de infinidad de distintos conceptos y definiciones sobre alimentos ya conocidos y otros de nueva aparición. Y siendo…

Vida sin gluten: aprendiendo a leer el etiquetado

Cuando te diagnostican la celiaquía y comienzas a llevar una dieta sin gluten, también debes comenzar a fijarte en el etiquetado de los alimentos. El sello sin gluten de la Federación de Asociaciones de Celíacos de España es uno de los…

Stop & Go: Entrevista a la empresa farmacéutica Galenicum

Stop & Go: nuevos complementos alimenticios que no te dejarán indiferente. ¿Has probado alguna vez algún complemento alimenticio que mejore tu calidad de vida celíaca? En la empresa farmacéutica Galenicum han creado unos complementos…