Los cosméticos sin gluten a debate

A estas alturas ya habrás oído hablar sobre los cosméticos sin gluten, y quizás no tengas muy claro si hay algo de cierto en ello o es solo una moda comercial más. Que la celiaquía necesita de una dieta sin gluten es más que evidente,…

Ojo a la contaminación cruzada de gluten

La contaminación cruzada de gluten es uno de los grandes quebraderos de cabeza que todo celíaco tiene en su día a día, sea comiendo fuera o incluso en casa. Cualquier contacto con gluten, por mínimo que sea, nos perjudica considerablemente…

La importancia del magnesio en la dieta sin gluten

El magnesio en la dieta sin gluten de l@s celíac@s es súper importante ya que presentan, entre otras alteraciones en el organismo, una deficiencia de magnesio que produce síntomas de diversa importancia. Analizamos por qué el antedicho mineral…

Cereales sin gluten: existen y son más de los que te imaginas

¿Conoces los tipos de cereales sin gluten que existen a parte del arroz y el maíz? En este post te nombro siete cereales aptos para celíac@s. ¡OJO! Antes de comprar uno de estos cereales sin gluten, no olvides revisar que no contengan…

Síntomas de la celiaquía según la edad

Los síntomas de la celiaquía son muy variados y más cuando hablamos de rangos de edad. También hay que tener en cuenta que no todas las personas pueden tener los mismo síntomas, por lo que es muy importante el diagnóstico de un médico…

Las deficiencias nutricionales en una persona con celiaquía

Si te acaban de diagnosticar la celiaquía o llevas poco tiempo en el mundo glutenfree es muy probable que padezcas ciertas deficiencias nutricionales que necesitarás corregir para mantener un estado de salud saludable. Ser celíac@ no implica…

Conoce la simbología de alimentos sin gluten

La convivencia con la celiaquía es mucho más sencilla hoy en día que hace tan sólo una década. A ello ha contribuido la aparición de la simbología de alimentos sin gluten, así como otras facilidades derivadas del uso de las nuevas tecnologías,…

Pasta sin gluten: trucos para cocerla correctamente

Si la celiaquía ha cambiado tu forma de comer, seguro que te has encontrado con el siguiente problema: la pasta sin gluten es uno de los platos más complicados de preparar. Te daremos una serie de consejos prácticos para evitar este problema…

Trigo sarraceno, la mejor opción para celíac@s

El trigo sarraceno se ha convertido en uno de los mejores aliados para los que sobrellevan la celiaquía. A continuación, desglosamos sus características fundamentales y también las virtudes de un cereal indispensable para experimentar todo…

7 marcas de pan sin gluten y veganas

 Si eres celíac@, seguro que conseguir pan sin gluten sabroso y esponjoso es uno de tus mayores retos. Algunas personas optan por prepararlo ellas mismas, pero si no te gusta la cocina o no tienes tiempo debes saber que existen diversas marcas…