Tarta sin gluten de chocolate. ¡Sin lactosa y sin azúcar!

El otro día una amiga hizo para una cena que hicimos en su casa esta espectacular tarta sin gluten de chocolate que me enamoró, por lo que necesitaba compartirla contigo. Tiene muy pocos ingredientes y no tardas nada en hacerla, unos 10 minutos…

Veganos: Como sustituir el huevo y los lácteos

Si eres vegano, a la hora de elaborar recetas, sobretodo postres, debes saber a la perfección qué tipo de alimentos puedes usar para sustituir tanto el huevo como los lácteos. El huevo es un alimento completo, especialmente interesante…

Merluza al horno gratinada con mayonesa: sin gluten y sin lactosa

Merluza al horno gratinada con mayonesa: sin gluten y sin lactosa «¿Merluza al horno gratinada con mayonesa, sin gluten y sin lactosa? ¡Yai, qué guarrada de plato traes!» Esto sería lo que cualquiera de mi entorno me soltaría si les…
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Tentempiés sin gluten

«¿Tentempiés sin gluten made by Superceliaca? ¡Si odia la cocina!» Eso es lo que pensará la gente que me conoce y está leyendo este post. ¡Pues sí! Soy una negada, y mucho. Puede ser que cuatro veces al mes, como mucho, lleve comida…

Sandwiches sin gluten: el EME

Desde hace décadas, en pleno centro de Bilbao, existe un pequeño local famoso por sus sandwiches, el EME. Cuenta la leyenda que muchas marcas y franquicias se han interesado en la famosa fórmula de sus salsas, pero la familia Arnáez la guarda…

Tarta de coco sin gluten

No es habitual que haga cositas sin gluten, pero esta vez voy a atreverme con una tarta de coco sin gluten. La verdad es que la cocina no se me da muy bien y me decanto por lo fácil, pero hoy haré una excepción. Algo que aprendí de mi…