Orio: Pinchos vascos sin gluten en Madrid

¿Pinchos vascos sin gluten en pleno centro de Madrid? Pues sí. Hoy hablaremos del Orio, bar-restaurante  que pertenece al Grupo Sagardi y lo puedes encontrar en la zona de Malasaña, entre la Calle Fuencarral y la Calle Colón. El sitio…

El sello sin gluten de Mercadona

La gran iniciativa de Mercadona de etiquetar sus productos con el sello Sin Gluten, ha sido el empujón que necesitaban las grandes empresas para acercarse a nuestro mundo sin gluten. Pero también, si nos remontamos unos pocos años atrás,…

El tratamiento para la celiaquía, ¿en marcha?

¿Tratamiento para la celiaquía? Llevo quince años oyendo hablar de esa gran oportunidad para tod@ celíac@ de poder comer cosas con gluten sin ningún peligro. (Post de 2014). Cuando me diagnosticaron que era celíaca, recuerdo que mi médico…