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Tentempiés sin gluten

«¿Tentempiés sin gluten made by Superceliaca? ¡Si odia la cocina!» Eso es lo que pensará la gente que me conoce y está leyendo este post. ¡Pues sí! Soy una negada, y mucho. Puede ser que cuatro veces al mes, como mucho, lleve comida…

Situaciones incómodas para un celíaco

Las situaciones incómodas para un celíaco son muy variadas, ya que existe mucha gente que todavía no entiende la gravedad de nuestra enfermedad. Seguramente que ya habrás vivido alguna de las situaciones que te voy a contar ahora mismo. Cinco…

5 consejos sin gluten para principiantes

Cada año se diagnostica un mayor número de celíacos en España y, por ende, un mayor número de preguntas con respecto al gluten, restaurantes 100% fiables, etc. Por eso queremos daros unos cuantos consejos sin gluten que parecerán una…

Sandwiches sin gluten: el EME

Desde hace décadas, en pleno centro de Bilbao, existe un pequeño local famoso por sus sandwiches, el EME. Cuenta la leyenda que muchas marcas y franquicias se han interesado en la famosa fórmula de sus salsas, pero la familia Arnáez la guarda…

Tarta de coco sin gluten

No es habitual que haga cositas sin gluten, pero esta vez voy a atreverme con una tarta de coco sin gluten. La verdad es que la cocina no se me da muy bien y me decanto por lo fácil, pero hoy haré una excepción. Algo que aprendí de mi…

Tostas sin gluten en La Latina: Taberna La Concha

¿Te apetecen unas tostas sin gluten en uno de los barrios más emblemáticos de Madrid? Se acabó la primavera, llega el verano, siguen a rebosar las terrazas y los domingos apetece dejarse caer más que nunca por La Latina. Mercadillo, ambiente,…

Diagnóstico de la celiaquía en 10 pasos

El diagnóstico de la celiaquía es un proceso en el que pasamos miedo a la vez que incertidumbre hasta que nos damos cuenta de que no se acaba el mundo. Si te acaban de diagnosticar la celiaquía y estás a punto de convertirte en un ser celíaco…

Restaurantes para celíacos en Bilbao

¿Restaurantes para celíacos en Bilbao? Hace un tiempo estuve de viaje por la capital de Bizkaia y, obviamente  descubrí diferentes restaurantes para celíacos en los que poder degustar una simple cerveza sin gluten o un suculento bocadillo…

Crepes sin gluten en Madrid

Crepes sin gluten por la zona de Malasaña. Como cualquier fin de semana, fui a dar una vuelta por Malasaña, esta vez con una buena amiga de Las Palmas, Ana. Después de contarnos nuestras cosas en diferentes barcitos típicos de la zona,…

Superceliacos Zombies: ¿La celiaquía es contagiosa?

Hace tiempo leí en diversos foros y páginas, preguntas sobre si la celiaquía es contagiosa o se transmite por alguna forma de contagio entre personas. (Post de 2014). Al leer todo eso me quedé atónita. Nunca había imaginado que hubiese…