La cesta de la compra de los celíacos a debate

Efectivamente la cesta de la compra de los celíacos es abismalmente más cara que la de un no celíaco, pero, ¿en dónde se ve reflejada esa diferencia? Pues sobretodo en productos específicos de los que podemos vivir tranquilamente sin ellos. Vale…

¿Sabes quiénes son famosos gluten free?

Ellos son la cara más visible de la celiaquía. Publican posts en sus redes sociales con recetas, conceden entrevistas hablando del tema... Gracias a estos famosos gluten free, se han derribado tabúes y, sobre todo, se ha terminado con buena…

No soy alérgica al gluten, soy celíaca

Siempre llega ese momento en el que tienes que explicarle a alguien que eres celíaco y escuchas frases como ésta: «¡Ah vale! Eres alérgica al gluten». Sales a cenar con unos amigos o de cañas por el barrio y llega alguien nuevo al…

Desayunos sin gluten: No sin mis mejillones

¿Sin gluten? Buah, otro invento, como el Omega 3, los L.Casei Inmunitas o la niña de la curva. Eso era lo que pensaba un servidor hace años. Todo ello hasta dar con una compi de trabajo celíaca. Supercelíaca. Más celíaca que nadie. Hace…

Situaciones incómodas para un celíaco

Las situaciones incómodas para un celíaco son muy variadas, ya que existe mucha gente que todavía no entiende la gravedad de nuestra enfermedad. Seguramente que ya habrás vivido alguna de las situaciones que te voy a contar ahora mismo. Cinco…

5 consejos sin gluten para principiantes

Cada año se diagnostica un mayor número de celíacos en España y, por ende, un mayor número de preguntas con respecto al gluten, restaurantes 100% fiables, etc. Por eso queremos daros unos cuantos consejos sin gluten que parecerán una…

Diagnóstico de la celiaquía en 10 pasos

El diagnóstico de la celiaquía es un proceso en el que pasamos miedo a la vez que incertidumbre hasta que nos damos cuenta de que no se acaba el mundo. Si te acaban de diagnosticar la celiaquía y estás a punto de convertirte en un ser celíaco…

Superceliacos Zombies: ¿La celiaquía es contagiosa?

Hace tiempo leí en diversos foros y páginas, preguntas sobre si la celiaquía es contagiosa o se transmite por alguna forma de contagio entre personas. (Post de 2014). Al leer todo eso me quedé atónita. Nunca había imaginado que hubiese…

El sello sin gluten de Mercadona

La gran iniciativa de Mercadona de etiquetar sus productos con el sello Sin Gluten, ha sido el empujón que necesitaban las grandes empresas para acercarse a nuestro mundo sin gluten. Pero también, si nos remontamos unos pocos años atrás,…

El tratamiento para la celiaquía, ¿en marcha?

¿Tratamiento para la celiaquía? Llevo quince años oyendo hablar de esa gran oportunidad para tod@ celíac@ de poder comer cosas con gluten sin ningún peligro. (Post de 2014). Cuando me diagnosticaron que era celíaca, recuerdo que mi médico…